Après une petite absence, notre Passerillé est de nouveau en stock. Le millésime 2019 suit les traces du 2015 : un vin doux issu de chardonnay et de pinot gris dont les grappes ont été séchées durant 3 mois en caissettes puis pressées sur notre vieux pressoir en bois. Le nectar obtenu a été placé en barrique pour 10 mois afin d’en developper tous les arômes. Fruité avec des notes de coing et de framboise, doux mais avec un joli équilibre sucre/acidité ce vin s’accorde magnifiquement avec vos foies gras, vos fromages à pâte persillée ou encore avec vos desserts : il s’accorde avec une salade d’agrumes rafraîchissante ou encore un délicieux fondant au chocolat noir !

Alors, convaincus ?