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Domaine de Gourmandaz
L'Argilleuse 20
1426 Corcelles-près-Concise
 

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patrimoine blanc 2015 assemblage (barrique)




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Création du Domaine de Gourmandaz, cet Assemblage de Pinot gris et Chardonnay 2015 fourni un bel exemple de la complexité et de la richesse apportée par ces deux nobles cépages, issus de nos parchets. Rondeur et puissance sont le fruit du Pinot gris, tandis que la fraîcheur et l'équilibre sont amenés par le Chardonnay.

Ce mariage resté dans des proportions que nous garderons secrètes, permet un vieillissement aisé. « Spécialité » originale, elle a été tirée à 1400 exemplaires seulement, afin d'en faire un vin particulier et tout en confidentialité. Élevage en fût de chêne 12 mois.

L'habillage traditionnel a été particulièrement soigné : Une bouteille "demi pot vaudois 1822" 70 cl un bouchon de liège ainsi qu'une étiquette contemporaine habillent ce vin.

A déguster avec des fromages relevés ou bien mûrs, une viande blanche, selon vos souhaits. Il pourra également être bu pour lui seul en toute convivialité.

Vieillissement : Après quelques années, les arômes tertiaires (de vieillissement) viendront compléter cette harmonie.

A servir frais, mais pas glacé.


Domaine de Gourmandaz
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CH-1426 Corcelles-Concise
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